Mediteranski jelovnik za trudnice NEDELJA

Mediteranski jelovnik za trudnice

Mediteranski jelovnik za trudnice  – Predlog za sedmodnevnog jelovnika trudnica i svih ljubitelja mediteranske i zdrave ishrane.

Mediteranski jelovnik za trudnice nedelja

 

klinicki-centar

KLINIKA ZA ENDOKRINOLOGIJU DIJABETES I BOLESTI METABOLIZMA
dr Subotića 13, 11000 Beograd
Prof.dr Vesna Dimitrijević Srećković

MEDITERANSKI JELOVNIK Nedelja

 

Odakle potiče mediteranska ishrana?

Mediteranska ishrana potiče iz Grčke, to bi bio najtačniji odgovor i to sa ostrva Krit. Kao što i naziv kaže – sa mediterana, to je tradicionalna ishrana ljudi iz Grčke, ali i Italije, Španije i Francuske. Ima više varijacija mediteranske ishrane u zavisnosti od regiona, ali su osnovni principi isti ili približno isti.

Mediteranski jelovnik za trudnice

Koji su osnovni principi mediteranske ishrane? Ishrana preporučena trudnicama i svim pobornicima zdrave ishrane?

Ova ishrana bazira se na većoj količini voća, povrćažitaricaribe i maslinovog ulja.  Učešće životinjskog mesa je manje.  Krićani su  iskustveno znali, što potvrđuje i savremena medicina, i nauka o ishrani, da je hladno ceđeno maslinovo ulje superiorna namirnica. Hipokrat ga je nazvao – tečno zlato. Maslinovo ulje sadrži, ne samo vitamine rastvorljive u mastima (A, D, E, K), već i hlorofil, mineralne materije, enzime… Polifenoli (nalaze se u koštici masline) mu daju boju, miris, aromu i snagu antioksidansa, pa zajedno sa antioksidantom vitaminom E i oleinskom kiselinom (C18:1) čine srž njegove lekovitosti. Lecitin iz maslinovog ulja stimuliše metabolizam masti i šećera, a specifični sastav masnih kiselina pozitivno deluje na očuvanje zdravlja kostiju i zglobova. Blagotvorno dejstvo ovog ulja na srce i krvne sudove čini da uz druge dobro izabrane namirnice mediteranska ishrana važi za jednu od onih koje obezbeđuju zdravlje i dugovečnost konzumentima.

Zbog čega mnogi pribegavaju ovoj vrsti ishrane?

Mediteranska ishrana povezana je sa činjenicom da su ljudi koji pribegavaju ovom načinu ishrane zdraviji, imaju manje kardiovaskularnih bolesti i kancera (i drugih bolesti) što su potvrdila brojna ispitivanja i studije. SZo je preporučuje kao jednu od najzdravijih načina ishrane čoveka i do sada nije pronađena ni jedna mana ovakvom izboru ishrane.

Osim što je zdrava ona je i ukusna?

Da, mediteranska ishrana je veoma ukusna. Koriste se brojni biljni začini i dobra kominacija namirnica, i sama priprema namirnica je u skladu sa preporukama zdrave ishrane. Naravno, u izboru namirnica treba biti obazriv, i ukoliko ste u prilici birajte organske proizvode ili one koji su najmanje tretirani hemikalijama.

Endokrinolog. Šef Jedinice za ishranu i prevenciju metaboličkih poremećaja Klinike za endokrinologiju KCS. Autor knjiga i publikacija o mediteranskoj ishrani.
Preporučujemo vam...
Dete sve razume ali ne govori
Dete sve razume ali ne govori?
Dete sve razume ali ne govori, ne tako retko možemo čuti od roditelja. Može li ova tvrdnja da bude tačna? Dete sve razume ali ne govori – Kada će dete progovoriti prve reči? Prve reči javljaju se između jedanaestog i trinaestog meseca života deteta. Obično su dvosložne, kratke reči koje…
Kreativna mama Lea Lilić
Kreativna mama Lea Lilić autorka knjige Prvi bebin meni
Kreativna mama Lea Lilić je diplomirani menadžer bezbednosti. Majka je trogodišnje ćerke Maše i supruga gospodina Darka. Kreativna mama Lea Lilić Lea je autor knjige koja je nedavno izašla iz štampe – Prvi bebin meni. Ovu knjigu plasirala je u elektronskoj formi i od mladih mama je više nego prihvaćena.…