Mediteranski jelovnik za trudnice SUBOTA

Mediteranski jelovnik

Mediteranski jelovnik za trudnice i sve pobornike zdravog života, za subotu!

Mediteranski jelovnik za trudnice

klinicki-centar

KLINIKA ZA ENDOKRINOLOGIJU DIJABETES I BOLESTI METABOLIZMA
dr Subotića 13, 11000 Beograd
Prof.dr Vesna Dimitrijević Srećković

MEDITERANSKI JELOVNIK Subota

 

Odakle potiče mediteranska ishrana?

Mediteranska ishrana potiče iz Grčke, to bi bio najtačniji odgovor i to sa ostrva Krit. Kao što i naziv kaže – sa mediterana, to je tradicionalna ishrana ljudi iz Grčke, ali i Italije, Španije i Francuske. Ima više varijacija mediteranske ishrane u zavisnosti od regiona, ali su osnovni principi isti ili približno isti.

Koji su osnovni principi mediteranske ishrane? Ishrana preporučena trudnicama i svim pobornicima zdrave ishrane?

Ova ishrana bazira se na većoj količini voća, povrćažitaricaribe i maslinovog ulja.  Učešće životinjskog mesa je manje.  Krićani su  iskustveno znali, što potvrđuje i savremena medicina, i nauka o ishrani, da je hladno ceđeno maslinovo ulje superiorna namirnica. Hipokrat ga je nazvao – tečno zlato. Maslinovo ulje sadrži, ne samo vitamine rastvorljive u mastima (A, D, E, K), već i hlorofil, mineralne materije, enzime… Polifenoli (nalaze se u koštici masline) mu daju boju, miris, aromu i snagu antioksidansa, pa zajedno sa antioksidantom vitaminom E i oleinskom kiselinom (C18:1) čine srž njegove lekovitosti. Lecitin iz maslinovog ulja stimuliše metabolizam masti i šećera, a specifični sastav masnih kiselina pozitivno deluje na očuvanje zdravlja kostiju i zglobova. Blagotvorno dejstvo ovog ulja na srce i krvne sudove čini da uz druge dobro izabrane namirnice mediteranska ishrana važi za jednu od onih koje obezbeđuju zdravlje i dugovečnost konzumentima.

Mediteranski jelovnik

Zbog čega mnogi pribegavaju ovoj vrsti ishrane?

Mediteranska ishrana povezana je sa činjenicom da su ljudi koji pribegavaju ovom načinu ishrane zdraviji, imaju manje kardiovaskularnih bolesti i kancera (i drugih bolesti) što su potvrdila brojna ispitivanja i studije. SZO je preporučuje kao jednu od najzdravijih načina ishrane čoveka i do sada nije pronađena ni jedna mana ovakvom izboru ishrane.

Osim što je zdrava ona je i ukusna?

Da, mediteranska ishrana je veoma ukusna. Koriste se brojni biljni začini i dobra kominacija namirnica, i sama priprema namirnica je u skladu sa preporukama zdrave ishrane. Naravno, u izboru namirnica treba biti obazriv, i ukoliko ste u prilici birajte organske proizvode ili one koji su najmanje tretirani hemikalijama.

Endokrinolog. Šef Jedinice za ishranu i prevenciju metaboličkih poremećaja Klinike za endokrinologiju KCS. Autor knjiga i publikacija o mediteranskoj ishrani.
Preporučujemo vam...
Kako čitati knjige malom detetu
3 faze kako čitati knjige malom detetu
Kako čitati knjige malom detetu? Knjiga je važna za razvoj dece, ali neki mališani ih odbijaju. Kako dobiti interesovanje, fokus kod deteta i ljubav ka knjizi? Knjige su jedan prozorčić u čarobni svet i svako dete bi trebalo da dobije mogućnost da ’’gleda kroz taj prozorčić’’. Knjige pomažu u stimulaciji…
Virusna upala grla kod dece
Virusna upala grla kod dece – Simptomi, dijagnoza, terapija
Virusna upala grla kod dece je najčešći razlog  zbog kog roditelji dovode decu na pregled. Koji su simptomi virusne upale grla i kao se leči virusna upala grla? Medicinski naziv za upalu sluznice ždrela je faringitis  a krajnika-tonzilitis. Smatra se da je u 70% slučajeva tonzilofaringitis izazvan virusima. U tim slučajevima je…
Fotografi za trudnice Srbije u 2023. godini
Fotografi za trudnice Srbije u 2023. godini, darivanje koje je vaš portal Trudnoća i zdravlje organizovao, je završeno. Pogledajte sjajne fotoslajdere sa fotografisanja koje su nam podarili vrhunski fotografi, majstori fotografije koji svoju profesiju rade sa puno ljubavi. Fotografisanje trudnica u 9 gradova Fotografisanje u gradovima: Beograd, Novi Sad, Subotica,…