Mr Branka P. Trbović

Dipl.ing. tehnologije. Profesor VMŠ Beograd, autor brojnih udžbenika za nutricioniste i dijetetičare, predavač na stručnim skupovima.
20 top namirnica prema mišljenju Svetskog centra za prevenciju kancera, ishranu i zdrav stil života

Zdrava ishrana – 20 top namirnica

Savremena nauka o ishrani poslednjih decenija stavlja u žižu interesovanja pravilnu ishranu u borbi za očuvanje zdravlja. Koje namirnice spadaju u 20 Top?Posebna pažnja posvećena je antioksidansima, čuvarima našeg zdravlja. Oni štite ćelije organizma od agresivnih slobodnih radikala koji napadaju ćelijske membrane, remete njihovo funkcionisanje i izazivaju razne bolesti i…
Paprika u ishrani trudnica i nakon trudnoće

Paprika jedna od 20 Top namirnica

Paprike su sočno povrće, zelene, crvene, žute ili narandžaste boje u punoj zrelosti. Jedna je od 20 Top namirnica!Paprika sadrži najviše vitamina C, naročito babura i ljuta paprika. Sadrži više vitamina C od limuna! Količina vitamina C opada dužim čuvanjem, pa se uvek sveže ubrane paprike zamrzavaju ili stavljaju u…
Zdrava ishrana – Kupus, prokelj, brokoli i kelj

Kupus, Prokelj, Brokoli i Kelj

Kupus, prokelj , brokoli i kelj su povrće iz grupe 20 Top namirnica. Zbog svog blagotvornog delovanja na zdravlje ljudi i sjajnog sastava, ove namirnice prava su zdrava hrana!Kupus često na trpezi?KUPUS sadrži veće količine antioksidanata (izotiocijanete, indole, beta-karoten, lutein, vitamin C, fenolna jedinjenja i druge). Što je zeleniji, sadrži…
Zdrava ishrana, spanać

Spanać – Zna se, Zdrava Hrana!

Spanać, zna se prava zdrava hrana, koju jedemo u svim starosnim dobima!SPANAĆ je namirnica dobrodošla u ishrani cele porodice, dece, odraslih, trudnica… ali, bitno je da se kupi svež i da se pravilno upotrebi (temeljno opere, pripremi, kombinuje sa drugim namirnicama …).Ovo lisnato povrće,sadrži važne antioksidanse (beta-karoten, lutein – sadrži…
Beli luk, nezaobilazan u zdravoj ishrani

Beli Luk Obavezan u ZdravojIshrani!

Beli luk, nezaobilazan u pravilnoj i zdravoj ishrani,  sadrži oko 200 biološki aktivnih jedinjenja, od kojih mnoga igraju značajnu ulogu u prevenciji bolesti. I pored prodornog i mnogima neprijatnog mirisa, belom luku se odvajkada pridaje veliki značaj kao hrani ali i kao leku. Beli luk deluje antimikrobno, antivirusno, snižava povišenu količinu…
Crni luk, zdrava namirnica koja jspada u 20 top namirnica

Crni Luk, Lekovita Namirnica

Crni luk se smatra lekovitom namirnicom još od pre 5000 godina i kao takav opisan je u egipatskim papirusima.Sadrži 150 raznih sastojaka a sadržaj eterskih ulja daje mu karakterističan miris. Sadrži veće količine vitamina C i beta-karotena, koji se nalazi u zelenom delu, zatim sadrži dosta vitamina B1, B2, E,…
Šargarepa ili mrkva u zdravoj i pravilnoj ishrani

Šargarepa (mrkva) u Zdravoj Ishrani

Šargarepa (mrkva) je obavezna namirnica u izboru zdrave hrane. Odlična je i korisna za zdravlje ljudi u sirovom i u kuvanom obliku.Šargarepa je korenasto povrće je vretenastog oblika, a sastoji se od deblje kore, hrskave strukture i intenzivno žute, narandžaste ili crveno-narandžaste boje i središnjeg dela – srži (drvenasti ali…
Batat, slatki krompir spada u 20 top namirnica

Slatki Krompir (batat) i Bundeva

Tropski koren, slatki krompir – batat, smatra se jednom od 20 najboljih namirnica po preporuci Svetskog centra za prevenciju kancera i zdrave stilove života.Kako izgleda i kako se koristi batat?Krtole slatkog krompira su valjkastog ili jajastog oblika, a ispod tanke kore slatkog krompira je plod intenzivno narandžaste boje i slatkastog…
Zdrava ishrana, paradajz, 20 top namirnica

Paradajz – Zdrava Hrana!

Izuzetno zdravo povrće, paradajz ima sočne plodove.  Mogu biti različitog oblika i boje, što zavisi od sorte, ali je svakako dobrodošao na trpezi pobornika pravilne i zdrave ishrane, bilo kao svež ili kuvan.Paradajz ima prijatan ukus, a pored velikog procenta vode sadrži i značajne količine antioksidanata: likopen, beta-karoten, vitamin C…
Losos u pravilnoj i zdravoj ishrani

Losos – Riba Velike Biološke Vrednosti

Losos sadrži prirodne antioksidante (beta-karoten, Vitamin E…),a u jetri se nalaze značajne količine vitamina A.Riba je poželjna namirnica u ishrani trudnica, i mama u periodu oporavka, kao i kasnije jer ima veliku biološku i dijetetsku vrednost.Zašto je losos u vrhu liste najkvalitetnijih riba?Meso ribe sadrži veoma kvalitetne proteine (sadrži sve…